Oltre 1.500 professionisti si sono ritrovati tra i i filari di Cembra Cantina di Montagna (Cembra Lisignago – TN) per la terza edizione di Enovitis extrême, evento organizzato da UIV – Unione italiana vini dedicato alla viticoltura eroica, mettendo alla prova in campo macchine operatrici e attrezzature per vigneti di montagna e in elevata pendenza. Ben 67 i marchi specializzati con trattori, mini-cingolati, transporter, portattrezzi e implements appositamente progettati.
Palcoscenico dell’edizione 2025, i vigneti del Trentino e di una delle cantine più alte d’Italia, Cembra Cantina di Montagna, situata a 700 metri di altitudine e con pendenze anche oltre il 40%. Con una lavorazione manuale di circa 900-1.000 ore per ettaro e una media di coltivazione di due, massimo tre ettari a contadino, la cantina – nata nel 1952, parte di Cantina di La Vis e Valle di Cembra e associata Cavit – è l’ambasciatrice ideale della viticoltura eroica, realizzata sulle impervie e tipiche terrazze della Val di Cembra.
Quando un vigneto è definito eroico
I vigneti eroici – con una pendenza del terreno superiore a 30%, o oltre 500 metri sul livello del mare, in presenza di sistemi viticoli su terrazze e gradoni – interessano quasi tutte le regioni italiane, dalla Val d’Aosta alla Val di Cembra in Trentino e alla Valle Isarco altoatesina, ma anche in Liguria, Valtellina, sui Colli Apuani in Toscana, così come sulle isole come Sant’Antioco, Elba, Eolie, Giglio, Ischia, Capri, Ponza, Ventotene, Pantelleria e Ustica.
Dai pendii alla pianura
Secondo i dati dell’Osservatorio del vino Uiv, nel corso degli ultimi 25 anni il vigneto è sceso dalla collina alla pianura, che è passata da un’incidenza del 31% di inizio millennio al 49% odierno. Le aree viticole collinari e montane rappresentano 51% (di cui 9% in ambienti montani), un baluardo contro l’abbandono e per la difesa del paesaggio e del territorio.
Tutti i partner di Enovitis Extreme
Enovitis extrême 2025 è un evento realizzato in partnership con Cervim (Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana), Cia Trentino, Confagricoltura del Trentino, Provincia autonoma di Trento, Coldiretti Trentino-Alto Adige e con il Consorzio vini del Trentino, organismo di tutela con una rappresentatività del 90% dei produttori e viticoltori del territorio. La quarta edizione di Enovitis extrême si terrà a luglio 2027.
